A Pró-Reitoria de Pesquisa, Pós-Graduação e Extensão (ProPEx) é um órgão da administração superior do UniRitter responsável pelo planejamento, organização, coordenação e avaliação das atividades de Pesquisa, Pós-Graduação e Extensão.

O Estatuto do Centro Universitário Ritter dos Reis estabelece "a educação superior e a produção do conhecimento filosófico, científico, artístico e tecnológico como sendo parte integrante do ensino, da pesquisa e da extensão". Essa integração ocorre por meio de atividades que visam à qualificação do trabalho acadêmico e contribuem na busca de novos conhecimentos, em uma permanente interação com a comunidade, aplicando-se na sociedade a prática universitária.